山形からの旅行の帰り、高速めしは美味しくないので、13時近くまでガマンして、なんとか埼玉県は羽生市まで戻ってきました。
　今回はうどんを啜ります。
　この店の向かいにはラメーン屋があるんだけど、ここは入ると某女性の態度と口調で気分が悪くなるので行かなかった(^-^;

　麺は、太めの「不揃いな林檎たち」ならぬ「不揃いな太さ」で手打ち感満載ですが、これがね、食べてみるとツルツルのモチモチした食感。
　あっ、そうそう、このうどん、太すぎず細すぎずの「いい」加減で、シカーリとコシがあります。
　これぞ、埼玉県北の地粉を使った武蔵野うどんってところでしょうか。
　しっかり手打ちされた瑞々しさが伝わってくる麺です。

　汁は、優しい味わいの汁です。
　鰹の出汁が優しく効いた醤油感程々の汁は、もりうどんにはちょっと薄い感じがしたのですが、食べ進むうちに、なかなかどうして、そばと同じで太めの麺には薄口の汁が合いますね。

　具は、薬味は、ねぎ、胡麻、生姜、そしてかき揚げをチョイスしました。
　薬味自体は、これと言って特筆すべきものはありませんが、ほんの少量の生姜ながら、優しい汁の中では凄く存在感がありました。
　かき揚げは揚げたてのサクっとした軽い食感が好印象。
　揚げ方が上手い！

　打ち立て、茹で立ての手打ちうどんと、揚げ立ての天ぷらが食べられるうどん屋です。
　昼時ともなると、老若男女が引っ切りなしに訪れる繁盛店で、この一帯で食される武蔵野うどんっぽい味わいが楽しめます。
　ド太いうどんもいいけど、啜り心地は断然こちらです。